文章最後更新日期 : 2024-01-18
這次到阿根廷最大的目的是去看伊瓜蘇瀑布，行程中會有約兩天半的時間停留在首都布宜諾斯艾利斯。
除了走走都市內的景點外，吃吃當地的美食小吃是另一個重點。
爬文找了幾樣特色的小吃，在不糾結餐廳名店的前提下，我品嘗了 5 種來阿根廷必吃的當地美食。
以下為個人的評價及心得，供大家參考。
5種阿根廷必吃美食 – 清單
- 阿根廷餡餅
- 阿根廷烤肉
- 阿根廷早餐 – Cafe Tortoni
- 冰淇淋
- 披薩
以下為實際品嘗後我個人的評價，同時提供價位供參考。
5種阿根廷必吃美食 – 評價分享
1、阿根廷餡餅
阿根廷餡餅，當地名稱為 Empanada，是當地的國民美食，一般人會把它比喻成「台灣的餡餅」，但是它的外觀像顆大水餃，而普遍的程度我會把它類比為「台灣的手搖飲」。
大街上幾乎每隔幾步路就能看到一間賣阿根廷餡餅的小吃店，一般餐廳內的菜單也可以在前菜類看到這款小吃。
它是一款包了肉的大水餃，每一家的口味可能都不一樣，水餃般的外皮是小麥做的，大部分是用烤的，有些店用炸的。內餡以牛肉為主，加入洋蔥、橄欖、雞蛋等材料，有些會用雞肉。
我個人會建議點牛肉，通常牛肉口味比較有明顯的調味，比較好吃。連我這種平常吃比較清淡的人，都會覺得雞肉口味的餡餅沒甚麼味道，也許是運氣不好也說不定。
有機會的話，大家不妨找不同的店，都點來試看看。
美食價位 : 街邊店 : 850 披索 ; 餐廳 : 1700~1900 披索
2、阿根廷烤肉
阿根廷烤肉，當地叫做 Asado，通常在烤架上使用木炭或硬木火炭慢慢烤烹，盛行於南美洲國家，以烤牛肉為主，吃的部位包含動物的內臟。
喜歡大口吃肉，大口喝酒的人，來阿根廷吃烤肉就對了。
網路上大家會推薦一些名店，每個人意見都不一樣，但我覺得既然是南美洲風行的飲食文化，應該就算路上找也能吃到當地的傳統飲食。所以，我就直接在飯店附近用 Google 找一間評比不錯的去品嘗了。
我去的餐廳叫 La Estancia Asador Criollo，門口就有烤架及大烤爐，烤架上掛著半成品的肉隻，烤爐上有各式各樣的內臟、肉腸。
我們點了牛肋 Rib 及牛排 Mini steak，雖然當地人很喜歡吃內臟的部位，但我們不太敢嘗試。
餐廳上菜很隨意，上桌的牛肉長相很粗獷，甚至帶有大量的脂肪部位，好像屠夫用大刀一剁，就直接丟上烤架去燒烤一般，毫不講究。
烤過的牛肉帶有焦香，配上啤酒大快朵頤，蠻爽快的。牛肋排的部分，跟在美國吃的肋眼完全不同，帶骨頭，口感上有絲狀的口感，上面帶有大量的筋，咀嚼起來有嚼勁，帶有焦香，搭配啤酒超棒的，我個人蠻喜歡的。如果是喜歡軟爛口感的人，就不適合這部位。
Mini steak 就跟一般牛排差不多，份量一個人吃剛好，熟度掌握不錯。
搭配的醬料沒什麼特別的，建議吃原味就可以了，肉本身也帶有鹹度。
幾次在阿根廷點烤肉的經驗，上桌的牛肉熟度都會比點的熟度要再生一點點，比起在美國常常過熟的情況，阿根廷烤肉的熟度會偏生一些些。有可能是因為有時上菜會用熱的烤盤上桌，避免有過熟的現象。
餐廳名稱 : La Estancia Asador Criollo (Google地圖) 美食價位 : 兩人約 20,000 披索，小費 2,000 披索
3、阿根廷早餐 – Cafe Tortoni
下飛機放完行李，就先來這間位於布宜諾斯艾利斯市區的網紅百年咖啡廳，吃的不是下午茶，而是體驗當地人的早餐。
我們點了兩份套餐，包含了阿根廷人常吃的早餐：熱壓吐司、巧克力牛奶及焦糖牛奶醬。
熱壓吐司，西文 Tostado mixto，簡單的起司加火腿，配上熱熱的香脆的吐司，很有飽足感，我蠻喜歡的。
巧克力牛奶，菜單上也是寫英文 Chocolate，偏甜的巧克力，是當地人常喝的飲品，但我個人覺得美國的巧克力牛奶喝起來比較濃郁。
焦糖牛奶醬，西文 Dulce de leche，在許多甜點店、冰淇淋都能看到的口味，當地也有許多商店直接在販售此果醬，用來塗抹麵包用。吃起來類似「森永牛奶糖」的糖漿，除了用來塗抹在麵包上外，也是當地人經典的冰淇淋口味。
至於咖啡，喝起來一般，記憶點不高。
有一點我不懂的是，為什麼早餐的套餐裡會有含蛋糕，早餐吃蛋糕不是很奇怪?
兩份套餐還一點都不便宜，總共花了14,900 披索 ，小費只收現金，另外給了2,000 披索。
點餐時覺得套餐看起來很划算，貪小便宜就點下去了，但是兩份套餐兩人吃分量太多了，小鳥胃的人建議還是單點就好了。
可能因為時差的關係，腸胃也有時差，再加上巧克力牛奶及蛋糕口味上偏甜，吃起來很快就膩了，份量上也點太多了，感覺不怎麼享受，有點可惜。但是熱壓吐司我倒是真的滿推薦的。
除了熱壓吐司外，長的像是牛角麵包的半月麵包 (Medialuna) 也是當地人常吃的，有機會的話可以試看看。
這間咖啡店是百年老店，又是網紅咖啡廳，店內裝潢典雅，有許多古董及照片，還有老舊的茶具陳列。用餐時，不時會有遊客進入店內拍照，算是市區行程的景點之一。
餐廳名稱 : Café Tortoni (Google 地圖) 美食價位 : 招牌套餐 : 9,500 披索 ; 咖啡 / 巧克力 : 1,350~3,200 披索
4、披薩
披薩，阿根廷人的另一個日常。
披薩店的普及程度，跟餡餅店不相上下。阿根廷人愛吃披薩的程度，除了平日用餐時間人滿為患外，連週日晚上半夜十二點，店外面還有數十位的排隊人潮，真的很誇張，感覺像是台灣的熱炒店，是週末朋友聚會的場所。
在阿根廷吃披薩，會有一種錯覺，好像阿根廷的起司不要錢一樣，狂加！
服務員將披薩端上桌的路途中，起司還會像瀑布一樣往下流，真的不誇張。
我就直接在飯店樓下的披薩的吃的，餐廳裡面有座位區，門口附近有檯面可以站著用餐。菜單上的披薩口味少說有50種以上，眼花撩亂不知道怎麼挑選。這時候我通常就是挑店內招牌。
上來的披薩除了有滿滿的起司外，還有甜椒跟橄欖。阿根廷的甜椒烹調的特別軟爛，有甜味，但少了點我個人喜歡的甜椒香氣，另外在餡餅裡常看到的橄欖也出現在披薩上，我自己蠻喜歡吃橄欖的，感覺有解膩的作用。
喜歡吃起司的人，來阿根廷吃披薩一定會超滿足的。
餐廳名稱 : Pizzería Güerrín (Google 地圖) 美食價位 : 4,000~6,000 披索 (大) ; 2,000~4,000 披索 (小)
5、冰淇淋
冰淇淋，就是阿根廷人的日常。
點了經典的焦糖牛奶口味（Dulce de Leche），外加覆盆子來解膩，偏奶味的冰淇淋在炎熱的天氣下融化快，覆盆子不夠酸，不怎麼解膩。我後來在智利瓦爾帕萊索吃到的覆盆子冰淇淋比在布宜諾斯艾利斯吃到的更好吃。
我的焦糖牛奶冰淇淋有一半是融化掉的，不是被我吃掉的。
焦糖牛奶口味是阿根廷當地有名的口味，但是這間店做成冰淇淋的焦糖牛奶，感覺味道沒那麼明顯了，沒有在 Cafe Tortoni 吃到用來塗麵包的焦糖牛奶醬來的濃郁。
整體而言，阿根廷吃到的冰淇淋感覺一般，說不上來特色，應該就是跟著阿根廷人吃個習慣，過個日常，就像是美國人喝汽水那樣的稀鬆平常。
當然，也有可能是我沒有吃到好吃的⋯⋯
如果大家有吃到好吃的，歡迎留言推薦喔。
店名 : Cadore (Google 地圖) 美食價位 : 兩種口味 2,500 披索 (杯裝)
總結
整體下來，阿根廷的美食對我來說偏西式口味，對於生活在美國的我來說，會有點覺得沒甚麼。
但是美食是了解一個國家及生活的方式，尤其在尋找美食的過程也是旅行體驗的一部分。
有機會到阿根廷的話，上述介紹的五種必吃美食，價位都算親民，走過路過千萬不要錯過呦。